Gentilicio: Aquitanenses

Fecha de fundación: junio de 1777

Nombre del fundador: 

Capitán Juan de San Martín

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Otros nombres que ha recibido el municipio: 

Guáquira o Pueblo Viejo.

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Aquitania es pueblo de fundación española, en un principio fue llamado Pueblo Viejo, pero con el correr del tiempo tomó el nombre actual. Cuenta la historia que los habitantes ribereños de la laguna observaron una figura en un árbol talado que simulaba la figura de Jesucristo en la Cruz, pero el Obispo de este tiempo ordenó que talaran el árbol, cuando las personas lo hicieron desde el primer golpe del árbol empezó a brotar sangre, debido a esto del árbol caído sacaron una figura que fue llevada a la capilla, que había sido construida en un inicio para visitar la imagen de Nuestro Señor que había aparecido en el árbol.

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De esta manera es que el municipio fue consagrado al Señor de los Milagros, y todos los años se recibe peregrinación de propios y foráneos para dar gracias por los favores recibidos.